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品牌传说
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    相传在非常遥远的时候,北溪江畔住着一对夫妻,他们有个儿子叫“更鼓”。更鼓长得粗眉大眼,腰圆膀宽,样样农活都干得十分出色,养就一股沉默寡言,忠厚倔强的脾性,他有个妻子叫石笋,据说石笋是更鼓屋后红石竹丛下一株刚出土的石笋变得。更鼓和石笋成了亲,并在结婚的第二年春天生下一男一女,日子过得十分美满辛福。 但是,那一年盛夏连续七十九天没有下过一场雨。乡亲们跪在太阳下祈求上天降雨,但是一天一天过去了,一切依然如旧。后来有一天响午,终于出现了下雨的征兆,然而乡亲们带来下雨征兆的是九条红、橙、黄、绿、青、蓝、紫、黑、白的巨龙。随着九色巨龙往南方飞去,乌云也消失了,空中飘下一匹黄绫。黄绫上直书道:“逐日押送童儿童女一对至九龙潭,供九龙受用,否则天将永不降雨。”
    为了解救活着的百姓,乡亲们也只好含悲忍痛地丢弃儿女,各村各户轮流天天送一对童男童女到九龙潭去供奉九龙。但是十天过去了,仍然没有任何下雨的征兆。原来九龙躲在北溪一座山上,整日享用童男童女,饮酒作乐。更鼓想要去除掉九龙,石笋听了虽感到痛苦,但想到乡亲们受害,她还是同意丈夫去为民灭龙除害。石笋从梳妆盒里取出一支金钗,又从红石竹从中砍下一支将它烧成灰,然后将两样东西交给更鼓,并教他如何使用。第二天,更鼓用箩筐挑起一对童男童女,在乡亲的陪送下,告别了妈妈和妻子到了九龙潭。到三更,随着潭中冲出几十丈高的水柱,九条巨龙腾空而起,向箩筐扑去。更鼓见机从怀中掏出石竹灰—把向九龙撒去,返身挑起箩筐往回跑,顷刻间,九龙中的八条巨龙被石竹灰弄瞎了眼睛,撞死在闽南大山上。青龙躲闪得快,侥幸没被烟灰所伤,它将更鼓烧成为一块黑色巨石,但最后仍然被石笋杀死了。相传九色巨龙变成大江,叫做“九龙江”。后面人们把九龙饮酒作乐的山,叫“九龙过”,意为九龙已过,人们可安享太平。过了很多年人们发现在九龙饮酒作乐的山上长满了一种绿色的植物,春天开花秋天结果,于是人们把这种植物的叶子,采摘叶子回家制成干品,口渴的时候拿开水冲泡,发现香韵非凡,果食采摘回家压炸,也就是现在的茶油。忽有一日,本村一小孩由于上九龙山砍柴,发现全身奇痒难忍。回家后百药无剂,有人就提议拿山上采摘的植物干泡水洗遍全身。果然,刚洗完一时晨,全身舒服,活蹦乱跳。原来九龙意识到以前的所做所为。魂魄感到不安,遂在其享乐过的地方,洒落过酒水的植物变成人们看到的茂盛的植物。此植特经过人们相互传播与移植,成为了现在的铁观音茶叶。
    相传九龙过生产的茶叶由于产量多,又是上等品,进贡朝廷的茶叶,但由于九龙化身的北溪,在今天华安的地方有很多的鳞片和龙骨,化成为很多的石头(如今的九龙玉),由于古时候交通不便,人们要进贡茶叶只能通过水路运到省城,进贡到朝廷。但由于北溪石头多,行船不方便。人们只能从九龙过的地方把茶叶挑到水路畅通的地方运送上船,后来清朝年间由于九龙过生产的茶叶大部份销往南洋,人们只能通过把制作好的茶叶挑到固定的码头贩卖。久而久之就形成为了一个市场,也就是现在闽南话叫的“茶乡”,也就是现在的华安县。