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详解香醇红茶的泡法

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  如果没有正确的泡方法,再好的茶叶也泡不出它的芳香,红茶也是要有好的泡法才能泡出红茶的香醇味。今天就为大家介绍红茶的泡法吧。

  1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸

  因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

  2、注入正滚沸的开水

  以渐歇的方式温壶及温杯注入正滚沸的开水,避免水温变化太大。 一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

  3、谨慎斟酌茶叶量

  冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

  4、将滚水注入壶里泡茶

  水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

  5、静心等候正确的冲泡时间

  因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1 为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

  6、将壶内冲泡好的茶汤倒入茶杯中

  将壶内冲泡好的茶汤倒入你喜爱的茶杯中,茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。

  7、依个人口味加入适量的糖或牛奶

  依个人口味加入适量的糖或牛奶,若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

  现在知道红茶的泡法了吧,在恬静的早晨耐心泡上一壶红茶,尽情享受着红茶的醇味吧。




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